野菜のスープ – たまねぎ・じゃがいも・かぼちゃとココナッツオイルを使ったレシピ

1.　玉ねぎ、じゃがいもは皮を剥いて1～2cm角に切る。かぼちゃは種を取り、皮を剥き同じ大きさに角切りにする。

2.　鍋にココナッツオイルをとかし、1の野菜を表面が少し透き通るまで弱めの火でじっくり炒め、水とキューブを加えて20～30分煮る。最後に塩こしょうで味をととのえる。

レシピ考案者

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