寒い季節や特別な日に食べたくなる贅沢な揚げ物、天ぷら。今回は、ヘルシーで栄養豊富なサチャインチナッツを使って、いつもとは違う一風変わった「香ばしい天ぷら盛り合わせ」のレシピをご紹介します。サチャインチナッツを衣に混ぜ込むことで、香ばしさとコクが加わり、普通の天ぷらよりも風味豊かで深みのある味わいを楽しめます。
サチャインチナッツは良質なオメガ3脂肪酸を豊富に含むスーパーフードとしても注目されている食材。炒め物やサラダに加えることが多いですが、揚げ物に使うとその香ばしさが増し、カリッとした食感も楽しめるのが特徴です。また、ナッツを砕いて衣に混ぜることで、香ばしさが引き立ち、食材との相性も抜群に良くなります。天ぷらのカリッとした衣にサチャインチナッツの風味が加わり、ひと口食べるごとに旨味が広がります。
サチャインチナッツの魅力とは？
「サチャインチナッツ」は、アマゾン原産の植物で、その種子から得られるナッツです。このナッツは、オメガ3やオメガ6などの不飽和脂肪酸が豊富で、抗酸化作用のあるビタミンEや食物繊維も多く含まれています。ダイエットや健康を気にしている方、美容に気を使う方にも嬉しい食材です。普段の食事に少し加えるだけで、栄養価をぐっと上げることができます。✨
サチャインチナッツ入り天ぷらレシピ
材料（2人分）
| エビ | 4尾 |
| ナス | 1本（縦に4等分） |
| かぼちゃ | スライス4枚 |
| ししとう | 8本 |
| サチャインチナッツ | 大さじ2（細かく砕く） |
| 天ぷら粉 | 100g |
| 冷水 | 150ml |
| 塩 | 少々（仕上げ用） |
作り方
1．サチャインチナッツをビニール袋に入れ、麺棒などで細かく砕きます。
2．天ぷら粉と冷水をボウルに入れて混ぜ、砕いたサチャインチナッツを加えます。軽く混ぜて衣を作ります。
3．エビは背ワタを取って洗い、ナス、かぼちゃ、ししとうも適当な大きさにカットします。
4．鍋に油を180度に熱し、食材に衣をつけてカリッと揚げます。
5．油を切り、器に盛り付け、最後に少し塩を振って完成です。
まとめ
サチャインチナッツの天ぷらは、そのまま塩でいただくだけで十分美味しいですが、お好みでレモンや柚子を絞って爽やかな風味を足しても相性が良いです。また、天ぷらつゆに少しだけ柚子胡椒を加えると、ナッツの甘みと食材の旨味が引き立ち、さらに美味しくいただけます。
香ばしい風味がやみつきになるサチャインチナッツ入り天ぷら。ご家庭で一味違う揚げ物を楽しみたい時に、ぜひ作ってみてください！
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