ココナッツミルクからホイップクリーム（ヴィーガンホイップ）を作る方法
材料
- ココナッツミルクパウダー 2袋（300g）
- お湯 300ｇ
事前に用意するもの
- ボウル
- 電動ハンドミキサー
- スプーン
ココナッツミルクで作るホイップ（ヴィーガンホイップ）のつくりかた
ココナッツミルクパウダー300ｇ入れ、同量のお湯を注ぎ、よく溶かします
ラップをかけて一晩よく冷やします。
一晩明けて、上部の固形脂肪分をスプーンですくってボウルに取り出します。下部には水分が溜まっています。水分はなるべく入れないようにしてください。（残った水分は別の料理等でお使いください。）
ハンドミキサーやフードプロセッサーのブレンダーで１分ほどツノが立つまで泡立てます。
（氷水をボウルの底に当てながら、なるべく冷やしながら作業するとより固めに泡立ちます。）
ゆるい場合は、冷蔵庫で１～２時間冷やして、固まってからハンドミキサーを再開してください。
絞り袋からデコレーションする場合は、冷蔵庫で冷やしてから絞り出してください。
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