ひんやり夏にピッタリ☀️【簡単作り置きレシピ】ココナッツミルクパウダー香る 夏野菜の白和え✨

暑い日には、さっぱりしたおかずが食べたくなりますよね！
今回は豆腐とココナッツミルクパウダーを合わせて、まろやかでコクのある「夏野菜の白和え」を紹介します✨

枝豆やトマトを加えれば、彩りも鮮やか🍅 暑い日にさっぱり食べられる一品です！
夏の小鉢にぴったりなひと品です🍽️

材料(2人分)

• ココグローブ ココナッツミルクパウダー…大さじ2
• 木綿豆腐…1/2丁(しっかり水切り)
• きゅうり…1/2本(千切り)
• トマト…1/2個(角切り)
• 枝豆(茹でてさやから出す)…大さじ3
• 味噌…小さじ2
• 砂糖…小さじ1

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、しっかり水切りする。
2. ボウルに豆腐を入れてなめらかにつぶし、ココナッツミルクパウダー·味噌·砂糖を加えてよく混ぜる。
3. 野菜と枝豆を加えて和える。
4. 器に盛り付けて完成。

👉 ここがポイント

1.ココナッツのコクで 白和えが濃厚＆クリーミー に
2.夏野菜を使うことで、爽やかで彩り豊かに
3.冷やして食べると、さっぱりしたおかずに

まとめ

冷蔵庫で冷やしておけば、作り置きにも◎

食卓に夏らしい彩りと、ココナッツのやさしい風味をお楽しみください🥢🌿