甘い香りのココナッツオイルを、お菓子ではなく、お料理にどう活かせるかな？と考えて考案しました。通常のバーニャカウダで使用するアンチョビは代わりに桜エビを、香味野菜のニンニクの代わりにセロリをと、ココナッツオイルの香りを邪魔することなく、美味...

春巻きの皮は、サクサク感を出すのと、3種類の香りを挾む為に2枚重ねて素材を巻いています。塗るオイルを、EVココオイルにする事により、他の香りと喧嘩する事無くまとまりのある芳香に変わります。くるみ味噌ならぬ・・・ピーカン味噌！！ソーセージとの...

【お菓子】チョコレート材料ココアパウダー 60g砂糖 30gエキストラバージンココナッツオイル 100ml作り方1.　すべての材料をまぜあわせる。砂糖は溶けなくてもよい。2.　たいらな型に1を入れ、冷蔵庫で冷やす。固まると出来上がり。レシピ...

根菜チップス材料レンコン、ゴボウなど 適量塩 適量エキストラバージンココナッツオイル 適量作り方1.　レンコン、カボチャは一口大に薄くきり、ゴボウはピーラーでうすく細長く切る。2.　少しのココナッツオイルをフライパンに入れ揚げる。3.　すぐ...

イーストを使わないフルーツピザ材料薄力粉2カップ塩少々水2/3カップ季節のフルーツ適量ザラメ 大匙1～1/2エキストラバージンココナッツオイル 生地用・仕上げ用　各大匙1作り方1.　ふるった薄力粉、塩をボウルにいれ、水を少しずつ加えまとめる...

クリスマス用に生クリームのホイップやアイス、フルーツを添えて豪華にアレンジしてもいいですね。【お菓子】ココナッツオイルで作るバナナケーキ材料バナナ2本レモン汁少々プレーンヨーグルト50g砂糖80g溶き卵2個薄力粉160mlベーキングパウダー...

にんじんとグレープフルーツのサラダ材料にんじん大1本ルビーグレープフルーツorグレープフルーツ1個松の実適宜セルフィーユ適宜カレー粉※小匙1/2お湯※小匙1塩・こしょう※各少々ワインビネガーor酢※30mlはちみつ※ 小匙2エキストラバージ...