亜麻仁オイル(亜麻仁油)の原材料と歴史

亜麻仁とは

亜麻仁オイルの原材料はアマ科の亜麻(学名：Linum usitatissimum)という一年草の種子です。
亜麻の種子のことを亜麻仁といい、これを粉砕・圧搾して取り出された油が亜麻仁オイルです。

亜麻の学名であるusitatissimumはラテン語で「最も有用」という意味であり、亜麻にはその名に恥じない長い歴史があります。

メソポタミア文明と亜麻仁

亜麻仁の最古の記録は古代メソポタミア文明の初期にまでさかのぼります。
この時代の古文書には既に、多くの亜麻仁の利用方法が記載されています。
少し例を挙げると、ハチミツと亜麻仁を混ぜて咳止めとして使用したり、傷口に塗って止血したり、捻挫や打ち身の場所に塗って湿布のように使ったりしていたようです。

ローマ帝国と亜麻仁

ギリシャ・ローマ時代の人々は亜麻をリネンの原料として栽培しており、その副産物として採れる亜麻仁も大いに利用していました。

ギリシャの医師ペダニウス・ディオスコリデスは、彼の著書「医薬の材料について(De Materia Medica)」の中で、亜麻仁を外科的な外傷にも内科的な病気にも効く、優秀な薬として紹介しています。

ローマの作家であり哲学者であるプリニー・ジ・エルダーの記録には、農民たちが亜麻仁を焙煎して作る甘い料理の記述がされています。

現代の亜麻仁

現在では亜麻は主にアメリカやカナダで栽培されており、そのほとんどは種子(亜麻仁)を目的として作られています。
食用の他、家畜の飼料用および木工用や機械用など、用途も様々です。

食用の亜麻仁オイルはナッツの風味がありつつ甘さと苦さの混ざり合ったような味をしています。
そして、食事に取り入れることで私たち人間の健康に多くの利点があることがわかっています。

古来より人々の健康を支えてきた亜麻仁オイルを、あなたも試されてみてはいかがでしょうか。

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