野菜とチキンのトマト煮込み
材料
| 赤パプリカ | 半分 |
| 黄パプリカ | 半分 |
| ピーマン | 3個 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| 鶏もも | 200g |
| トマト缶 | 1缶 |
| にんにく | 1かけら |
| コンソメ | 固形1個～1個半 |
| 塩コショウ | 少々 |
| エキストラバージンココナッツオイル | 適量 |
作り方
1. 鶏肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
2. にんにくも皮を向き切る。
3. ココナッツオイルをフライパンにひき、にんにくのスライスを入れ、香りをだす。
4. 鶏肉を塩コショウをかけ炒める。
5. 鶏肉に焼き色が付いたら、野菜・トマト缶を入れ、ブイヨンと塩コショウで味付けする。蓋をして野菜に火が通ると出来上がり。
レシピ考案者
ココグローブ スタッフ
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