グルメ＆レシピ

にんじんとグレープフルーツのサラダ 材料 にんじん 大1本 ルビーグレープフルーツorグレープフルーツ 1個 松の実 適宜 セルフィーユ 適宜 カレー粉※ 小匙1/2 お湯※ 小匙1 塩・こしょう※ 各少々 ワインビネガーor酢※ 30ml...

【ココナッツオイルを使ったお菓子】パイナップルマフィン 材料＜直径6cm、高さ4cmのマフィン型7個分＞ パイナップル 50g 薄力粉 150g ベーキングパウダー 5g グラニュー糖 70g 卵Ｌ 1個 牛乳 50ml アイシング 粉砂糖...

体にいいココナッツオイルでクッキーは作れないのかな？  サクサクしたクッキーは大好きだけど、バターをたっぷり使うとカロリーが高くなるし、何よりバター不足で値段が高い！体にいいココナッツオイルで作れないかなと思い、研究してこのレシピが完成しま...

チキンソテー 材料 鶏もも肉 300g 塩・こしょう 各少々 薄力粉 少々 白ワイン 50ml レモン汁 大匙1 サワークリーム 大匙1 ピンクペッパー 適宜 ローズマリー 適宜 付け合せの野菜(お好みのもの) エキストラバージンココナッツ...

バタークリームをココナッツオイルで再現 現在では、余り見かけないバタークリームをココナッツオイルで再現しました。 冷たいと固まる性質は、バターと同じなのでホイップしてエアレーション出来るかテストして、クリームを完成させました。ベースになるキ...

ココナッツオイルの甘い香りと海老は、誰もが認める好相性！ ココナッツの風味をまとったプリプリの海老に、レモンの爽やかな香りを加えました。 とても簡単にできますが、彩りも綺麗で、本格的な味なので、おもてなしにもぴったり。子供も食べられるよう、...

【お菓子】おぜんざい 材料 小豆 250g 砂糖 200～250g 塩 少々 お餅 お好きなだけ エキストラバージンココナッツオイル 大匙半 作り方 1.　小豆は水洗いし、たっぷりなお湯で3~4回茹でる(煮立つたびにゆで汁を捨て、新たに水を...

【ドリンク】グリーンスムージー 材料 りんご 半分 小松菜 半束 オクラ 3本 バナナ 1本 モロヘイヤ 1/2パック 水 1カップ程度 エキストラバージンココナッツオイル 大匙1～2 作り方 1.　野菜とフルーツをミキサーに入るようにカッ...