グルメ＆レシピ

バタークリームをココナッツオイルで再現 現在では、余り見かけないバタークリームをココナッツオイルで再現しました。 冷たいと固まる性質は、バターと同じなのでホイップしてエアレーション出来るかテストして、クリームを完成させました。ベースになるキ...

ココナッツオイルの甘い香りと海老は、誰もが認める好相性！ ココナッツの風味をまとったプリプリの海老に、レモンの爽やかな香りを加えました。 とても簡単にできますが、彩りも綺麗で、本格的な味なので、おもてなしにもぴったり。子供も食べられるよう、...

【お菓子】おぜんざい 材料 小豆 250g 砂糖 200～250g 塩 少々 お餅 お好きなだけ エキストラバージンココナッツオイル 大匙半 作り方 1.　小豆は水洗いし、たっぷりなお湯で3~4回茹でる(煮立つたびにゆで汁を捨て、新たに水を...

【ドリンク】グリーンスムージー 材料 りんご 半分 小松菜 半束 オクラ 3本 バナナ 1本 モロヘイヤ 1/2パック 水 1カップ程度 エキストラバージンココナッツオイル 大匙1～2 作り方 1.　野菜とフルーツをミキサーに入るようにカッ...

【お菓子】ココナッツオイルで作る焼きリンゴ 材料 りんご 半分 シナモン 適量 エキストラバージンココナッツオイル 大匙1 作り方 1.　フライパンにココナッツオイルを入れ温める。皮をむきくし切りにしたりんごを入れる。 2.　焼色がつきやわ...

【お菓子】オートミールクッキー 材料 オートミール 100g フルーツグラノーラ 50g 薄力粉 50g 卵L 1個 グラニュー糖 50g エキストラバージンココナッツオイル 100ml 準備 ココナッツオイルは湯せんで溶かしておく。 オー...

ココナッツオイルで野菜チップスをつくろう おすすめの野菜は、ごぼうやニンジン、かぼちゃ、じゃがいもなどです。 ココナッツオイルは揚げ油に最適です。飽和脂肪酸という酸化しにくいオイルなので、繰り返し揚げ油として使うことができます。 エネルギー...

野菜とチキンのトマト煮込み 材料 赤パプリカ 半分 黄パプリカ 半分 ピーマン 3個 玉ねぎ 半分 鶏もも 200g トマト缶 1缶 にんにく 1かけら コンソメ 固形1個～1個半 塩コショウ 少々 エキストラバージンココナッツオイル 適量...