紅茶に合うお菓子を選ぶなら、まずはバターの香るクッキーやスコーン、チョコレートなど、身近なものから始めてみましょう。お菓子の甘さや香りに合わせて紅茶を選ぶと、組み合わせを考える時間も楽しくなります。
11月のおうち時間に、温かい紅茶と小さなお菓子をひとつ。いつもの一杯も、合わせるお菓子やミルクの有無を変えるだけで、新しい楽しみ方に出会えるかもしれません。
今回は、お菓子から選ぶ紅茶の合わせ方と、Coco-Groveで取り扱う英国紅茶をご紹介します。
紅茶とお菓子は「香り」と「味の濃さ」で合わせてみよう
紅茶と食べ物を組み合わせて楽しむことを「ペアリング」といいます。難しく考える必要はありません。まずは、次の2つを手がかりにしてみてください。
共通する香りを探す
柑橘の香りを楽しむお菓子なら、ベルガモットが香るアールグレイを合わせる、といった選び方です。レモンの焼き菓子やオレンジを使ったチョコレートなど、香りに共通点があるものを組み合わせてみましょう。
お菓子と紅茶の味の濃さを意識する
濃厚なお菓子には飲みごたえのある紅茶を、やさしい甘さのお菓子には軽やかな一杯を合わせるのも、選び方のひとつです。
ただし、相性にひとつの正解があるわけではありません。同じチョコレートでも、ストレートで楽しむ日とミルクを加える日では、印象が変わります。お好みに合わせて比べてみてください。
紅茶に合うお菓子と、試してみたい組み合わせ
| お菓子 | 合わせてみたい紅茶・飲み方 | 楽しむポイント |
|---|---|---|
| バタークッキー・ショートブレッド | コクのある紅茶のミルクティー | バターの風味とミルクのまろやかさを楽しむ |
| プレーンスコーン | ブラックティーをストレート、またはミルクで | ジャムやクリームを添えたときの違いも楽しむ |
| オレンジを使ったチョコレート | アールグレイをストレートで | 柑橘の香りを重ねてみる |
| チョコレートケーキ | アールグレイ、またはコクのある紅茶 | 香りを楽しむか、味の濃さを合わせるかで選ぶ |
| ナッツやキャラメルの焼き菓子 | コクのある紅茶をストレート、またはミルクで | 香ばしさを味わいながら、ミルクの有無を比べる |
※組み合わせは、紅茶とお菓子の特徴を手がかりにした楽しみ方の提案です。商品や淹れ方によっても感じ方は異なります。
クッキーやスコーンには、ミルクティーを添えて
サクッとしたクッキーや、ほろっとしたスコーン。バターの風味を楽しむお菓子には、温かいミルクティーを合わせてみませんか。
はじめは紅茶に砂糖を加えず、お菓子の甘さと一緒に味わってみるのもおすすめです。スコーンなら、プレーンのまま、ジャムを少し添えて、と順に試す楽しみ方もあります。
チョコレートには、香りのある紅茶もおすすめ
チョコレートに合わせる飲み物として、紅茶もぜひ候補に。柑橘の香りがあるアールグレイや、個性的な香りを持つ紅茶など、いつもと違う一杯を試すきっかけになります。
まず紅茶だけをひと口、次にチョコレートを少し味わい、もう一度紅茶を飲んでみましょう。どちらの香りが印象に残るか、ミルクを加えたらどう変わるか。自分の好きな組み合わせを探す時間も、ティータイムの楽しみです。
お菓子と楽しみたい、Coco-Groveの英国紅茶3選
QT「インペリアル・アールグレイ」｜チョコレートやケーキと
紅茶とウーロン茶をベースに、ベルガモットやヤグルマギクを組み合わせたブレンドです。公式商品説明でも、チョコレートのデザートやケーキに合わせる楽しみ方が紹介されています。
柑橘の香りを感じたい日はストレートで。ミルクを加えた飲み方も楽しめるので、お菓子に合わせて変えてみてください。
DRURY「デカフェ・アールグレイ」｜焼き菓子と、ゆっくり一杯
カフェインレスの茶葉にベルガモットオイルで香りを添えた紅茶です。繊細な柑橘の香りがあり、ストレートでもミルクを加えても楽しめます。
プレーンなクッキーと香りを味わったり、少しミルクを加えてショートブレッドに添えたり。カフェインを控えたい方の選択肢にもなります。
DRURY「ラプサンスーチョン」｜チョコレートと個性的な香りを
いつもと違う組み合わせを試したい方には、ラプサンスーチョンを。松の木で燻した独特の香りを持つ紅茶で、公式商品説明でもチョコレートとの相性が案内されています。
スモーキーな香りには好みがありますが、その個性を楽しみたい日に。まずはストレートで、少量のチョコレートと合わせてみてはいかがでしょうか。
お菓子と一緒に楽しむ紅茶を、おいしく淹れるには？
お菓子の用意ができたら、紅茶も丁寧に淹れてみましょう。ポイントは、使用する商品の推奨温度と抽出時間を確認すること。すべての紅茶が同じ条件でおいしく淹れられるわけではありません。
たとえば今回ご紹介したQT「インペリアル・アールグレイ」は、商品ページで水温90℃・約2分の抽出が案内されています。購入したパッケージの表示も確認しながら、お好みの一杯を見つけてください。
休日には、お菓子を数種類、小さなお皿に用意するのも素敵です。紅茶を淹れ直しながら、少しずつ組み合わせを変えて楽しめます。
いつものお菓子に、お気に入りの紅茶を
紅茶に合うお菓子を探すときは、香りや味の濃さを手がかりに、気軽に組み合わせてみましょう。
クッキーにはミルクティー、チョコレートには香りのある一杯。そこから少しずつ変えていくと、自分ならではのお気に入りが見つかるかもしれません。
Coco-Groveでは、DRURYやQTの英国紅茶を取り扱っています。次のおやつ時間に飲みたい紅茶を、ぜひ探してみてください。
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