お盆休みは、家族や親戚が集まったり、久しぶりに会う人とゆっくり過ごしたりする大切な時間。
そんなお盆のおもてなしに、「何か手作りのおやつを用意したい」と思う方も多いのではないでしょうか？
でも、暑い夏に手の込んだお菓子を作るのはちょっと大変…。
そこで今回は、ココナッツミルクパウダーを使った、夏にぴったりの簡単おやつレシピを3つご紹介します🥥✨
ひんやり楽しめるアイスやゼリー、家族みんなで飲めるスムージーなど、暑い日にも食べやすいレシピをピックアップ。
お盆のおもてなしはもちろん、夏休みのおやつやおうちカフェにもおすすめです♪
🥥 ココナッツミルクパウダーがお盆のおやつにおすすめな理由
ココナッツミルクパウダーは、ココナッツのまろやかな風味を手軽に楽しめる便利な食材。
水や牛乳などに溶かして使えるので、ドリンクやスイーツ、料理など幅広いアレンジを楽しめます。
特に暑い夏は、
- 🍨 ひんやりアイス
- 🍮 なめらかゼリー・プリン
- 🥤 冷たいスムージー
- 🍰 手作りスイーツ
など、夏のおやつ作りに大活躍。
お盆で家族が集まるときも、ひとつ用意しておけば「今日は何を作ろう？」といろいろなアレンジを楽しめます。
🍨 レシピ1｜混ぜて冷やすだけ！とろけるバナナココナッツアイス
暑い夏のおやつといえば、やっぱりアイス！
バナナの自然な甘みとココナッツのまろやかな風味を組み合わせた、夏にぴったりのひんやりスイーツです。
材料を混ぜて冷凍するだけなので、お菓子作りが苦手な方にもおすすめ
お盆に家族が集まる前日に作っておけば、食後のデザートにもぴったりです♪
材料（2～3人分）
- バナナ……2本
- ココナッツミルクパウダー……30g
- 牛乳……100ml
- はちみつ……大さじ1
- レモン汁……小さじ1
作り方
① バナナをつぶす
ボウルにバナナを入れ、フォークなどでなめらかになるまでつぶします。
② 材料を混ぜる
ココナッツミルクパウダー、牛乳、はちみつ、レモン汁を加えて、全体がなめらかになるまで混ぜます。
③ 冷凍する
保存容器に入れて冷凍庫へ。
1～2時間ほど冷やしたところで一度取り出し、全体を混ぜます。
さらに冷凍して、食べやすい硬さになったら完成です。
🍌 おいしく楽しむポイント
仕上げにバナナやナッツ、ココナッツチップなどをトッピングすると、見た目も華やかに。
お盆のおもてなしスイーツとして、小さなカップに盛り付けるのもおすすめです♪
🥭 レシピ2｜混ぜて冷やすだけ！マンゴーココナッツプリン
お盆のおもてなしに、見た目も華やかなマンゴーココナッツプリンはいかがですか？
ココナッツのまろやかな風味に、マンゴーの濃厚な甘さを合わせた、夏にぴったりのひんやりスイーツです🥥🥭
冷蔵庫で冷やしておくだけなので、家族や親戚が集まる日のデザートにもおすすめ。
透明なグラスやカップに盛り付ければ、食卓が一気に夏らしく華やぎます♪
材料（4個分）
- ココナッツミルクパウダー……40g
- 牛乳……250ml
- 生クリーム……100ml
- 砂糖……30g
- 粉ゼラチン……5g
- 水……大さじ2
- マンゴー……適量
作り方
① ゼラチンをふやかす
粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておきます。
② ココナッツミルク液を作る
鍋に牛乳、ココナッツミルクパウダー、砂糖を入れて弱火で温めます。
沸騰させないように混ぜながら、ココナッツミルクパウダーと砂糖をしっかり溶かします。
③ ゼラチンを加える
火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜます。
粗熱が取れたら、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
④ 冷やす
容器に流し入れ、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固めます。
⑤ マンゴーをトッピング
食べる直前にカットしたマンゴーをのせれば完成です♪
🍌 おいしく楽しむポイント
透明なグラスに入れてマンゴーをたっぷりトッピングすると、見た目も華やか。
お盆に家族や親戚が集まるときは、あらかじめ作って冷やしておけば、食後にすぐ出せるのもうれしいポイントです。
マンゴーの代わりに、桃やパイナップルなど季節のフルーツを使ってアレンジするのもおすすめ。
🥤 レシピ3｜朝食やおやつにも！バナナココナッツスムージー
最後は、忙しいお盆の朝にもおすすめのバナナココナッツスムージー。
バナナと牛乳にココナッツミルクパウダーをプラスするだけで、いつものスムージーをちょっぴり南国風にアレンジできます。
スムージーは夏の冷たいドリンクとして人気があり、さまざまなフルーツを使ったアレンジも楽しめます。
材料（2人分）
- バナナ……1本
- ココナッツミルクパウダー……30g
- 牛乳……200ml
- 氷……適量
- はちみつ……お好みで
作り方
① 材料をカットする
バナナを適当な大きさに切ります。
② ミキサーに入れる
バナナ、ココナッツミルクパウダー、牛乳、氷をミキサーに入れます。
③ なめらかになるまで混ぜる
全体がなめらかになるまで攪拌します。
甘さが足りない場合は、お好みではちみつを加えてください。
グラスに注げば完成です♪
🥭 アレンジも楽しめます
バナナのほかにも、
- マンゴー
- パイナップル
- 桃
- 冷凍ベリー
など、お好みのフルーツを加えてアレンジできます。
お盆の朝食や午後のおやつ、家族みんなで楽しむおうちカフェにもおすすめです。
🌻 お盆のおやつは「簡単＆ひんやり」がうれしい♪
お盆休みは、家族との時間を楽しみたいからこそ、キッチンに長時間立つよりも、簡単に作れるおやつがうれしいもの。
今回ご紹介したレシピは、
🍨 バナナココナッツアイス
→ 暑い日のひんやりおやつに
🍍 パインのココナッツミルクゼリー
→ お盆のおもてなしに
🥤 バナナココナッツスムージー
→ 朝食や夏のおやつに
と、それぞれ違った楽しみ方ができます。
ココナッツミルクパウダーがあれば、いつもの材料にプラスするだけで、いつもとは少し違った夏スイーツやドリンクを楽しめるのも魅力です🥥✨
🥥 お盆休みのおうちカフェに、ココナッツミルクパウダーを
家族が集まるお盆だからこそ、みんなで楽しめるおやつを用意してみませんか？
「次は何を作ろう？」そんなふうに家族でレシピを考える時間も、きっと夏の楽しい思い出になります。
アイス、ゼリー、スムージーなど、夏のおやつ作りに幅広く使えるココナッツミルクパウダー。
お盆のおもてなしや夏休みのおうちカフェに、ぜひ取り入れてみてください♪
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いつものおやつを、ちょっぴり特別な味わいに🥥🌴
ココナッツミルクパウダーを使って、夏のおうちカフェを楽しみましょう♪
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