いつもとひと味違う「ココナッツオイルで焼くプルコギライスバーガー」のレシピをご紹介します。外はカリッと香ばしく、中はジューシーなプルコギがたっぷり詰まったライスバーガーは、ボリューム満点で食べ応え抜群です!
ココナッツオイルでさらに美味しく!
ライスバーガーを作るときのポイントは、ご飯をしっかり焼いて、外側をカリッと仕上げること。ここで活躍するのがココナッツオイルです。ココナッツオイルを使うことで、香ばしさとほんのり甘い風味がプラスされ、ライスバーガーの美味しさがぐっと引き立ちます。
プルコギの甘辛い味わいがたまらない!
プルコギのタレに漬け込んだ牛肉は、甘辛い味付けがご飯との相性抜群。ココナッツオイルで焼き上げることで、肉の旨味が凝縮され、ジューシーで食欲をそそる一品に仕上がります。
ココナッツオイルで焼くプルコギライスバーガーのレシピ
材料(4人分)
ご飯 | 400g(温かいもの) |
牛薄切り肉 | 200g |
玉ねぎ: 1/2個 | 1/2個(薄切り) |
ココナッツオイル | 大さじ2 |
醤油 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
ニンニク | 1片(すりおろし) |
生姜 | 1片(すりおろし) |
ごま油 | 小さじ1 |
ごま | 適量 |
レタス | 4枚 |
作り方
1.プルコギの準備:
ボウルに醤油、砂糖、みりん、酒、すりおろしたニンニクと生姜、ごま油を混ぜ合わせ、プルコギのタレを作ります。牛肉と玉ねぎを加え、タレがしっかり絡むようによく混ぜ、15分ほど漬け込みます。
2.ライスバンズを作る:
ご飯を4等分にし、手で軽く丸めてからラップで包んで平たく押しつぶします。フライパンにココナッツオイル大さじ1を熱し、ライスバンズを中火で両面がカリッとするまで焼きます。焼きあがったら取り出しておきます。
3.プルコギを焼く:
フライパンに残りのココナッツオイル大さじ1を熱し、漬け込んだ牛肉と玉ねぎを炒めます。肉がしっかりと焼けたら、仕上げにごまをふりかけて香ばしさをプラスします。
4.ライスバーガーを組み立てる:
焼き上がったライスバンズにレタスを敷き、その上にプルコギをたっぷりのせます。お好みでキムチを加えても美味しいです。もう一枚のライスバンズで挟んで完成!
手軽に作れて大満足のライスバーガー!
このプルコギライスバーガーは、ランチやディナーにもぴったり。ココナッツオイルを使ったことで、風味豊かで香ばしいライスバーガーに仕上がりました。ぜひご家族や友人と一緒に楽しんでくださいね。
ヘルシーなココナッツオイルの効果をプラス
ココナッツオイルは、抗酸化作用やダイエット効果が期待できる優れたオイルです。料理に使うことで、日々の健康管理にも役立ちます。プルコギの甘辛い味と相性も抜群なので、ぜひ試してみてください。
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