暑い夏にぴったり！ココナッツオイルとフルーツのアイスキャンディー【ココナッツオイルレシピ】

夏真っ盛り、暑さが続いていますが、いかがお過ごしですか？今日は、そんな暑い日にぴったりな手作りのアイスキャンディーレシピをご紹介します。子供も大人も楽しめるこの「ココナッツオイルとフルーツのアイスキャンディー」は、さっぱりとした味わいと栄養たっぷりの一品です。お子さんと一緒に楽しく作れるので、ぜひお試しください！

ココナッツオイルの魅力

まず、今回のレシピの主役であるココナッツオイルについてお話ししましょう。ココナッツオイルは、ココナッツから抽出されるオイルで、風味豊かでほんのり甘さがあり、様々な料理やお菓子作りに使われます。特に夏場には、ココナッツオイルの持つ中鎖脂肪酸がエネルギーに変わりやすく、夏バテ対策としても効果的です。さらに、美肌効果や免疫力向上にも役立つと言われています。

使うフルーツについて

今回のレシピでは、お好みのフルーツを自由に使えます！私のオススメは、イチゴやブルーベリー、マンゴー、バナナなど。これらのフルーツは、ビタミンや抗酸化物質が豊富で、夏の疲れた身体をリフレッシュしてくれます。組み合わせ次第で、色鮮やかでフォトジェニックなアイスキャンディーが出来上がりますよ。

ココナッツオイルとフルーツのアイスキャンディー レシピ

材料（6本分）

ココナッツオイル	30g
ヨーグルト	240g
フルーツ（ベリー、バナナ、マンゴーなど）	200g
はちみつ	15g

作り方

1．フルーツを準備する: フルーツを小さく切り分けます。ベリー類はそのまま使ってもOKですし、マンゴーやバナナなどの大きめのフルーツは一口大に切ると良いです。

2．ブレンダーで混ぜる: ヨーグルト、フルーツ、蜂蜜をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。滑らかさが好みでなければ、フルーツを少し残しておくのもアリです。

3．ココナッツオイルを加える: 溶かしたココナッツオイルを加えて軽く混ぜます。ココナッツオイルは固まりやすいので、完全に溶けている状態で加えるのがポイントです。

4．型に流し込む: アイスキャンディーの型にミックスを流し込みます。フルーツを残していた場合は、この時に加えて層にしても楽しいですよ。

5．冷凍する: 冷凍庫で少なくとも4時間、完全に固まるまで冷やします。

アレンジのアイデア

このアイスキャンディーは、いろんなアレンジが楽しめます。例えば、ミックスナッツやチョコレートチップを加えることで、食感にアクセントを加えたり、ココアパウダーを加えてチョコ風味にしたり。また、フルーツの代わりにジュースを使って、フルーティーな氷菓にするのもオススメです。

子供でも簡単に作れる！

このレシピは、材料を混ぜて型に流し込むだけなので、料理が初めてのお子さんでも簡単に作れます。お家での親子クッキングの時間に、ぜひ一緒に楽しんでみてください。作ったアイスキャンディーをカラフルな紙に包んでプレゼントするのも素敵ですね。

最後に

暑い夏には冷たいデザートが恋しくなりますが、市販のアイスクリームには添加物や砂糖が多く含まれていることもあります。手作りのアイスキャンディーなら、安心して楽しめる上に、栄養たっぷりの材料を使ってヘルシーに仕上げることができます。ぜひ、ココナッツオイルとフルーツを使った爽やかなアイスキャンディーで、夏のひとときを楽しんでください！