そろそろ各地でプロ野球のキャンプが始まりました。今年はWBCも開催されますので、早めに仕上り調整される選手もいます。日本のピッチャーは単に速球で押すだけでなく変化球も取り入れ巧みな配球で勝負するので、外国の選手には打ちにくい球が多いとのことです。
さて、今回はストレートなメニューでマンネリ気味のあなたへ、変化球のレシピをお届けします。
ココナッツオイルのエスニック揚げ出し豆腐
レシピ考案のrisa様のコメントです。
あと一品ほしいときに、手軽な食材で調理も簡単な揚げ出し豆腐を作りました。
ココナッツオイルの風味と、めんつゆの甘みがマッチし、変化球な一皿です。
ぜひお試しください！！
ココナッツオイルのエスニック揚げ出し豆腐
材料＜2人前＞
| 絹豆腐 | 一丁(300g) |
| 片栗粉 | 大匙３ |
| めんつゆ | 大匙２ |
| パクチー | 少々 |
| エキストラバージンココナッツオイル | 大匙２ |
作り方
エスニック揚げ出し豆腐
1. 豆腐を四等分し、キッチンペーパー３枚でくるみ、耐熱皿にのせ、５００ｗの電子レンジで３分加熱する。
2. (1)で出た余分な水分をふき取り、水切りする。
3. 片栗粉を(2)によくまぶす。
4. フライパンにココナッツオイルを入れてから③の表面に焼き目をつける。
5. めんつゆをフライパンに加え、全体にからめ、皿に盛りつけて、パクチーを添える
レシピ考案者
risa様 （写真も） （第1回レシピコンテスト作品）
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http://www.coco-grove.jp/recipe/
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