オートミールクッキー 【ココナッツオイルを使うお菓子のレシピ】
【お菓子】オートミールクッキー
材料
| オートミール | 100g |
| フルーツグラノーラ | 50g |
| 薄力粉 | 50g |
| 卵L | 1個 |
| グラニュー糖 | 50g |
| エキストラバージンココナッツオイル | 100ml |
準備
ココナッツオイルは湯せんで溶かしておく。
オーブンは180℃に温める。
作り方
1. ボールにココナッツオイルを入れ、グラニュー糖を2～3回に分けて加えては泡立て器でよく混ぜる。卵を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
2. 1に、オートミール、フルーツグラノーラ、薄力粉を3～4回に分けて加え、ゴムベラに持ち替え、よく混ぜ合わせる。
3. 天板にオーブンシートを敷き、2を大さじ1程度置いて平らに広げ、180℃のオーブンで18分焼く。焼き上がったら、ケーキクーラーにのせて冷ます。
レシピ考案者
ミセス・ベリー 赤曽部麗子
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エキストラバージンココナッツオイルのお求めは
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