「ココグローブの有機ココナッツオイルを使ったクッキー」とは
ココグローブの「有機ココナッツオイル」は皆様に長くご愛用いただいております。
現在ココグローブでは、ココナッツオイルを100％使用した「クッキー」を販売中です！
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ココナッツオイルを使ったクッキーの特徴
原材料へのこだわり
原材料に厳選した天然素材を使用しています。
ココナッツオイルのコレステロールは「ゼロ*」
コレステロールは、全身の細胞の膜の材料になったり、男性・女性ホルモンや副腎皮質ホルモンの原料にもなる大事な物質です。しかし、悪玉コレステロール（LDL)が過剰になると動脈の壁にへばりつき、動脈硬化を進めてしまうと言われています。
*ココナッツオイルの使用量からマドレーヌ1個分のコレステロール値を換算すると実質ゼロｇとなります。
コレステロール（100ｇ中） 日本食品標準成分表より
- バター…210 mg
- ココナッツオイル…1 mg
ココナッツオイルはトランス脂肪酸も「ゼロ」です
トランス脂肪酸は水素添加された硬化油や精製植物油、加工油脂などで発生します。トランス脂肪酸は血中の悪玉コレステロールを上昇させ、動脈硬化や心筋梗塞などのリスクがあると言われており、欧米では規制の動きが広がっています。
トランス脂肪酸含有量（100ｇ中） マーガリンの値は食品中の脂質とトランス脂肪酸濃度 平成18・19年度調査結果
- マーガリン…8.7g
- ココナッツオイル…0ｇ
「クッキー」味へのこだわり
以上のように、使われる素材は健康に配慮した確かなものを揃えました。でもやっぱりお菓子です。
おいしく楽しく召し上がっていただきたい。
私たちが出会ったのは、ベルギーで修業をし、自ら菓子工房をひらき、たびたびメディアにも出演している洋菓子職人でした。
ココナッツオイルは、普通のバターやマーガリンとは性質が全く違います。オイルの分量や原料のバランスは一から見直さないといけませんでした。
長年の経験をもとに試行錯誤した末に生まれたレシピ。
サクッと軽い口当たり、そしてココナッツの風味がほんのりと広がる、自信作に仕上がりました。
「ココナッツオイルを使ったクッキー」は、ご注文を受けてから職人自らの菓子工房で心をこめてひとつひとつ焼いています。そのためお届けまで少しお時間をいただきます。何卒ご容赦くださいませ。
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